武汉汉阳区保定小吃培训学校简介

武汉 保定小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，武汉保定小吃培训(武汉保定小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。武汉汉阳区保定小吃培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

地址:①经八路与纬三路交叉口南100米路东

烤全羊的做法 学烧烤羊肉串技术培训多少钱

用料主料羊肉1只辅料面粉适量鸡蛋适量调料食盐适量黄姜适量胡椒都判粉适量孜然适量烤名会识全羊的做法1.选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除脏杂物2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次，来自羊身上的作料味就愈加浓烈了3.将羊宰杀，去除脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟菜品特色味道鲜、火候好的烤全羊，吃起来外脆嫩，余香满口。柯尔克孜人称其为“卡瓦布”，是柯尔克孜族的传统美食。饮食小常识烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富据它未晶因儿书黑的色彩。烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国肉食市场上享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以的肥羊羔为企把行乱问主要原料。羊宰杀后，去蹄及脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉唱面号等林错促想吗等调成糊状，均匀地抹在羊的全象英查及身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。全羊烤成后即放卫属期置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常江支担行款村展占蒸，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。

三丁包是广式点心？

不是三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，也赞誉它为天下一品。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

艾窝窝是哪里的特色小吃 怎么做好吃

艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃艾窝窝的做法步骤糯米浸泡4小时以上。沥水放入盘中，大火蒸40分钟。揭盖倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；搅拌至上劲儿，盖盖子继续蒸制15分钟。面粉入蒸锅蒸15分钟取出。面粉蒸的过程中面粉受热传超马买据补甚销发干发硬，用擀面杖擀成粉末状。将核桃仁、花生、芝麻小火烤香熟。核桃仁、花生去皮后碾碎粒。葡萄干切碎、京糕切小粒待用。糯米饭取出舂制，可粘结成块，有劲儿。取少量面粉与果碎、白糖混合搅拌均匀。取适量糯米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉；按扁、包入馅料，将周边捏合到一起，团圆。将糯米团完全沾满面粉，点缀上京糕即可。

上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥· 广东—石马番豆正点:全部:)碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。罗列几个还可以：去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。炒肝

7、开洋葱油拌面　　建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。网纱鱼卷l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；　　水果早餐缺营养

农家小炒肉 王刚？

一、食材：五花肉、辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、糖。正宗王刚川味农家小炒肉做法：1.准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤，然后把破开的青红辣椒，切成一样长的段放在一起备用。接着切一点小料，生姜切成菱形片，大蒜切成片，小葱洗干净切成段备用。4.然后把锅烧热，倒入准备好的青红辣椒，开小火煸炒，把里面的水分炒出来，炒至辣椒塌架，能闻到浓郁的香辣味时就可以了。5.再次把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入少许凉油，倒入腌好的肉片，不停的用勺子翻炒，煸出里面的肥油，闻到肉香味以后，把多余的油盛出来以免成菜腻口。6.然后放入姜蒜片炒出香味，倒入青红椒淋入少许料酒去腥，加入蒸鱼豉油10克，转大火快速翻炒入味以后，放入小葱段翻炒几下即可关火，最后加入味精1克，白糖少许提鲜，淋入一点芝麻香油，把调料翻匀即可出锅，正宗王刚川味农家小炒肉就做好了。

二、主料五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、辅料菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量、农家小炒肉的做法步骤：1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。5、放入瘦肉炒散。6、淋入老抽3克，炒匀起锅。

三、主料：瘦猪肉100克，雪菜100克（罐头装）。辅料：豆瓣酱5克，柿子椒50克，酱油20克，料酒、精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。步骤：1、把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜3厘米长切段；柿子椒择洗干净，适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁；2、锅烧热，放油适量，把肉丝下锅炒散，再把豆瓣酱放入煸炒，待出香味，随即把柿子椒、雪菜一同下锅稍炒，烹入对好的汁，炒熟即可。

四、1、原料：猪肉350克、白芝麻、香菜、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、花椒、食用油、辣椒段各适量。2、猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。3、黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁。4、炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散。5、放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味。6、放入黄瓜稍翻炒。7、倒入芡汁，翻炒几下即可。

五、大白菜200克，姜 3片、葱 三根、枸杞 十粒、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒少许、辣椒油 适量、大蒜末 适量、味极鲜 适量，调和油适量，豆瓣酱适量

六、农家小炒肉是一道特色家常菜，具体制作步骤如下1、材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。2、土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。3、锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。4、五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

七、主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。制作步骤1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

八、用料：牛肉 300克尖椒 2个葱姜蒜 若干蚝油 1勺淀粉 1勺料酒 2勺酱油 2勺盐 2克调料粉 1勺香油 1勺步骤：步骤 1牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用步骤 2尖椒，葱姜蒜切好备用步骤 320分钟后，放入蚝油，搅匀步骤 4油热，下牛肉片步骤 5用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色步骤 6另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅步骤 7炒香后倒入酱油爆香步骤 8加入尖椒翻炒至出香味步骤 9下入牛肉片步骤 10大火不停翻炒至上色，加入盐步骤 11出锅前淋入香油步骤 12出锅，装盘

九、步骤 1 青椒、老姜切成丝，大蒜切成片。步骤 2 五花肉码料：酱油、白胡椒、豆粉、料酒，抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清，继续揉匀，最后加入食用油，锁住水分以及下锅后方便滑散。步骤 3 提前打碗芡：食盐、味精、酱油、水豆粉，搅匀，方便一锅成菜。步骤 4 热锅冷油，烧到五层热，下入肉丝滑散。步骤 5 肉丝变色加入姜丝和蒜片。步骤 6 加入甜面酱，翻炒均匀。步骤 7 加入青椒，炒制断生。最后沿锅边倒入碗芡。出锅装盘即可

十、用料：豆干300g，瘦肉200g，青辣椒2个，红辣椒2个（喜欢吃辣可以多放一些），味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量。步骤：1、先把瘦肉洗净切成薄片，用少量味极鲜、蚝油腌制30分钟左右入味；2、烧热炒锅，倒入适量食用油，温热即可放入腌好的肉片，把肉片煸炒出油，炒熟即可捞出控油；3、把肉盛到盘中，锅中留适量底油，倒入切片的豆干，翻炒均匀，边缘变焦后，放入青、红椒翻炒至断生；4、放入味极鲜、蚝油、少许盐，炒匀入味，炒1分钟左右，就可以盛盘出锅啦！

炒料火侯很关键：　4.奶类与奶制品、豆制品。　　

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。